Kwark met honing en fruiten recept – Romig en eenvoudig genieten

Waarom kwark met honing zo goed is

De neutrale, frisse smaak van kwark vormt het perfecte canvas voor vloeibare honing. Wanneer je daar rijpe fruiten aan toevoegt – denk aan frambozen, aardbeien, blauwe bessen, mango of perzik – ontstaat een gelaagd geheel van romig, zoet en sappig.

Het geheim van een geslaagde kwark met honing zit in de verhoudingen:

• Niet te veel honing, zodat de frisheid van de kwark behouden blijft
• Rijp fruit voor natuurlijke zoetheid en kleur
• Eventueel een lichte crunch voor extra textuur

Ingrediënten (4 personen)

• 400 g volle kwark
• 2–3 eetlepels vloeibare honing
• 150 g verse aardbeien of frambozen
• 100 g blauwe bessen
• 1 rijpe perzik of mango
• 2 eetlepels geroosterde amandelschaafsel of granola (optioneel)
• Enkele blaadjes munt (optioneel, ter decoratie)

Bereiding

1. Voorbereiding van het fruit
   Was het fruit zorgvuldig. Snijd de aardbeien in plakjes, ontpit en snijd de perzik of mango in blokjes.

2. Kwark mengen
   Schep de kwark in een kom en roer er twee eetlepels honing doorheen. Proef en voeg eventueel nog een beetje extra honing toe voor een subtiel zoet accent.

3. Opbouwen van het gerecht
   Verdeel de kwark over twee glazen of kommen. Leg het fruit er speels bovenop of werk in laagjes voor een mooi gelaagd effect.

4. Afwerking
   Werk af met een dun straaltje honing en eventueel wat geroosterde amandelschaafsel of granola voor extra bite.

Serveer direct zodat de texturen mooi intact blijven.

Variaties op kwark met honing

Wil je variëren met kwark met honing? Probeer dan eens:

• Mango en kokosrasp voor een tropische toets
• Banaan met een snufje kaneel
• Gebakken appelblokjes met een extra lepel honing
• Verse vijgen en gehakte walnoten

Door te spelen met seizoensfruit krijgt dit recept telkens een nieuw karakter.

Serveerideeën

• In een groot glas voor een elegante presentatie
• In kleine glaasjes als onderdeel van een brunchtafel
• Als snelle zoete afsluiter na een lichte maaltijd

Met een mooie afwerking oogt kwark met honing altijd uitnodigend en stijlvol.

Wil je honing kopen voor dit recept?

In een recept waarin honing de hoofdrol speelt, maakt de keuze van de juiste honing het verschil. Door je honing te kopen bij Pure Honey kies je voor een assortiment dat met zorg is samengesteld op basis van smaak, aroma en textuur. Een mooi vloeibare honing laat zich soepel schenken, mengt zich perfect met de andere ingrediënten en zorgt voor een verfijnde, harmonieuze afwerking.