• GRATIS honinglepel bij elke bestelling!
  • Groot assortiment
  • Top kwaliteit rauwe honing
  • Vriendelijke klantenservice
  • Snelle bezorging
rauwe honing kopen

Dennenhoning

Webwinkel Keurmerk

DENNENHONING

Top kwaliteit Griekse dennenhoning geproduceerd in de ongerepte omgeving, in een lokaal ecosysteem in de bergen van Noord-Thracië!

Dennenhoning wordt verkregen uit de honingafscheidingen van de insectenkatoen (Marchalina hellenica) of dennenwerker. De honing wordt afgescheiden van juni tot april, maar we nemen al die tijd geen honing af. De boom produceert drie weken honing en stopt dan, "snijdt" nog drie weken en dit wordt herhaald voor de hele periode van juni tot april. Om ervoor te zorgen dat de bijen de honing kunnen verzamelen, moet de relatieve vochtigheid hoger zijn dan 65% – 67% en de temperatuur tussen 20 °C – 21 °C bedragen.

Dennenhoning
Rauwe Griekse dennenhoning

WANNEER WORDT DENNENHONING VERKREGEN?

Dennenhoning wordt verkregen uit de honingafscheidingen van de insectenkatoen (Marchalina hellenica) of dennenwerker. De honing wordt afgescheiden van juni tot april, maar we nemen al die tijd geen honing af. De boom produceert drie weken honing en stopt dan, "snijdt" nog drie weken en dit wordt herhaald voor de hele periode van juni tot april. Om ervoor te zorgen dat de bijen de honing kunnen verzamelen, moet de relatieve vochtigheid hoger zijn dan 65% – 67% en de temperatuur tussen 20 °C – 21 °C bedragen. 

KRISTALLISATIE EN KLEUR VAN DENNENHONING

Dennenhoning heeft een bijzondere en karakteristieke kleur die afhankelijk is van de productieperiode. De kleur van dennenhoning varieert in tinten van donkergeel tot lichtbruin. Dennenhoning die in het voorjaar wordt geproduceerd, heeft een lichtere kleur en een grotere helderheid dan die in de herfst. Net als honing is hij niet erg zoet vanwege het lage glucosegehalte, terwijl het aroma pittig en ongebruikelijk is en doet denken aan jodium. Dennenhoning kristalliseert langzaam, vanwege het lage glucosegehalte, en pure dennenhoning kan langdurig (meer dan anderhalf jaar) vloeibaar blijven.

Dennenhoning kristallisatie
Dennenhoning eigenschappen

DENNENHONING EIGENSCHAPPEN

De voedingswaarde van dennenhoning is zeer hoog dankzij het grote aantal mineralen en sporenelementen dat het bevat. Magnesium, calcium, zink, ijzer en koper zijn enkele van de mineralen en sporenelementen die in zijn samenstelling worden aangetroffen. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan enzymen die verantwoordelijk zijn voor ontstekingsremmende eigenschappen. Het bevat ook koolhydraten, eiwitten, aminozuren, vitamines en enzymen, waardoor het ideaal voedsel is voor sporters, kinderen en mensen met een intense fysieke en mentale activiteit. Het lage suiker- en glucosegehalte maakt consumptie door alle leeftijdsgroepen mogelijk. Ten slotte heeft het een zeer lage calorische waarde, aangezien 15 gram overeenkomt met 46 calorieën.

DENNENHONING KOPEN

Wetenschappelijk onderzoek heeft dennenhoning benoemd tot een van de belangrijkste soorten honing in termen van eigenschappen. Van dennenhoning is aangetoond dat het ontstekingsremmende en antiseptische effecten bezit en ook helpt bij de behandeling van hoest, keelpijn en jicht. De lage pH in combinatie met het hoge waterstofperoxidegehalte werkt preventief tegen een breed scala aan micro-organismen. Bovendien heeft het tonische eigenschappen, verhoogt het de hartslag en vermindert het de problemen die gepaard gaan met zweren en heeft het antimicrobiële eigenschappen.

Wil jij echte dennenhoning kopen? Wij bieden verschillende gramaturen rauwe dennenhoning te koop:

Dennenhoning kopen

Volg ons op Facebook and Instagram!