Honing combineren met kaas: zo maak je het perfect

Inhoudsopgave

1. Waarom honing en kaas zo goed samengaan

2. Welke honing bij welke kaas?

3. Zo presenteer je het als een professional

4. Maak van je kaasplank een beleving

Waarom honing en kaas zo goed samengaan

• Honing voegt een zachte zoetheid toe
• Kaas brengt romigheid, zout en karakter
• Samen creëren ze contrast én balans

De sleutel? Kies een honing die het karakter van de kaas ondersteunt – niet overheerst.

Welke honing bij welke kaas?

Hieronder vind je praktische combinaties die altijd werken:

Zachte kazen (Brie, Camembert, geitenkaas)

Combineer met:

• Acaciahoning – mild, licht en subtiel
• Lindehoning – verfijnd met een frisse toets
• Oranjebloesemhoning - zachtzoet en elegant

Deze honingsoorten versterken de romige textuur zonder te dominant te zijn.

Harde kazen (Oude kaas, Parmezaan)

Combineer met:

• Bloemenhoning – rond en veelzijdig
• Boshoning – iets dieper van smaak
• Tijmhoning - aromatisch en licht kruidig

Perfect voor wie houdt van een rijkere smaakcombinatie.

Blauwe kazen (Gorgonzola, Roquefort)

Combineer met:

• Heidehoning – krachtig en aromatisch
• Kastanjehoning – intens en karaktervol
• Dennenhoning - vol en donker van smak

De uitgesproken smaak van blauwe kaas vraagt om een honing met body.

Zo presenteer je het als een professional

Wil je indruk maken op gasten? Volg deze tips:

• Gebruik kleine honing lepeltjes of honingdruppels per kaassoort
• Serveer honing apart zodat iedereen zelf kan doseren
• Voeg noten of vers brood toe voor extra textuur
• Werk met 3–5 kazen voor een mooie balans

💡 Tip: verwarm honing lichtjes (niet heet) zodat hij makkelijker te schenken is.

Maak van je kaasplank een beleving

Met de juiste honingcombinatie maak je van een eenvoudige kaasplank een culinaire ervaring. Ontdek verschillende smaken in ons assortiment en experimenteer met je favoriete combinaties.

Probeer, proef en ontdek jouw perfecte match.