Bijenpollen (200g) ⭐⭐⭐⭐⭐

Wat zijn bijenpollen?

Bijenpollen, ook wel stuifmeel genoemd, zijn kleine korreltjes die door bijen verzameld worden tijdens hun vluchten van bloem tot bloem. Deze korreltjes bevatten een mengsel van stuifmeel, nectar, enzymen en bijenspeeksel, verzameld van verschillende bloemen in de omgeving van bijenkorven. Ze hebben een karakteristieke smaak en worden vaak toegevoegd aan smoothies, yoghurt of ontbijtgranen voor een extra smaak.

De bij verzamelt dit mengsel op haar poten en brengt het terug naar de korf. In één bijenkorf kan jaarlijks enkele kilo's pollen worden geproduceerd. Desondanks zijn bijenpollen van groot belang voor zowel bijen als het ecosysteem. Een tekort aan pollen in de natuur, vooral in het voorjaar, kan problemen veroorzaken bij de voeding van bijen en leiden tot voedseltekorten. Daarom is het essentieel om gezonde bijenpopulaties te beschermen en te behouden, aangezien ze bijdragen aan de bestuiving van planten en het goed functioneren van het ecosysteem ondersteunen.

Samenstelling

Bijenpollen bevatten vitamines, mineralen, aminozuren en antioxidanten. Deze voedingsstoffen maken bijenpollen een waardevolle aanvulling op een uitgebalanceerd dieet en kunnen bijdragen aan een algehele gezonde levensstijl. Gemiddeld bevatten bijenpollen:

Vitamines:

• Vitamine C: 20 mg per 100 g
• Vitamine B1 (thiamine): 0,6 mg per 100 g
• Vitamine B2 (riboflavine): 1,2 mg per 100 g
• Vitamine B6 (pyridoxine): 1 mg per 100 g

Mineralen:

• Calcium: 80 mg per 100 g
• Magnesium: 60 mg per 100 g
• IJzer: 5 mg per 100 g
• Zink (Zn): 5 mg per 100g

Gebruik

• In smoothies: Voeg bijenpollen toe aan je smoothies voor een subtiele textuur.
• Over ontbijtgranen: Strooi bijenpollen over muesli, yoghurt of havermout voor een knapperige toevoeging.
• In salades: Meng bijenpollen door salades voor een interessante en bijzondere smaak.
• Op toast: Smeer een laagje honing op toast en strooi er bijenpollen over voor een heerlijke snack.
• In bakrecepten: Voeg bijenpollen toe aan koekjes, cakes of brood.
• Met water: Meng bijenpollen met warm water en een beetje honing voor een eenvoudige drank.
• In energierepen: Verwerk bijenpollen in zelfgemaakte energierepen of -balletjes.
• Over fruit: Bestrooi bijenpollen over een fruitsalade voor extra smaak.
• In yoghurt of kwark: Voeg bijenpollen toe aan yoghurt of kwark voor een knapperig toevoeging..
• In dressings: Voeg bijenpollen toe aan saladedressings voor een interessante textuur.

Hoevel bijenpollen per dag en wanneer bijenpollen te gebruiken

Begin met een kleine hoeveelheid bijenpollen, zoals een theelepel per dag, en verhoog de dosis geleidelijk. Bijenpollen kunnen ’s ochtends of ’s avonds worden ingenomen, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Smaak van bijenpollen

Bijenpollen hebben een unieke smaak die varieert afhankelijk van de bloemen waarvan het stuifmeel afkomstig is. Over het algemeen kunnen ze worden omschreven als lichtzoet en bloemig, met subtiele bitterheid. Deze kleine, knapperige korreltjes hebben ook vaak een nootachtige ondertoon, wat ze bijzonder aangenaam maakt om te eten.

Verschillende soorten

Er zijn verschillende soorten beschikbaar, afhankelijk van de bloemen waarvan ze zijn verzameld. Dit kan de smaak beïnvloeden, dus overweeg dit bij uw keuze. Bijenpollen kunnen verschillende kleuren hebben, waaronder fel geel, oranje, rood, groen en zelfs donkerblauw. Deze kleurvariatie voegt niet alleen visuele aantrekkingskracht toe, maar geeft ook aan dat de pollen afkomstig zijn van diverse planten, wat bijdraagt aan hun rijke voedingsprofiel.

Eigenschappen

• Natuurlijke ingrediënten: Bijenpollen worden verzameld door bijen en verrijkt met hun eigen enzymen en nectar, wat resulteert in een uniek voedingsprofiel.
• Textuur en smaak: Bijenpollen hebben een knapperige textuur en een complexe, licht zoete smaak die varieert afhankelijk van de bloemsoorten.
• Kleurrijk uiterlijk: De kleuren variëren van fel geel, oranje en rood tot groen en zelfs donkerblauw, afhankelijk van de bloemen die de bijen hebben bezocht.
• Duurzaam geproduceerd: Bijenpollen zijn een duurzaam product, geproduceerd zonder kunstmatige toevoegingen, wat ze milieuvriendelijk maakt.
• Toepassingen in de keuken: Bijenpollen kunnen worden toegevoegd aan diverse gerechten zoals smoothies, yoghurt, salades, en als topping op gebak.
  
  

Bewaren

Bijenpollen dienen op een koele, droge plaats te worden bewaard, weg van direct zonlicht om de kwaliteit te behouden.

Bijenpollen kopen: Waar moet je op letten?

Bij het kopen van bijenpollen is het belangrijk om te kiezen voor producten van hoge kwaliteit. Zoek naar bijenpollen die afkomstig zijn van betrouwbare, duurzame bronnen.

✓  Voeg toe aan je winkelwagen en bestel direct!

Waarschuwing

• Bijenpollen kunnen allergische reacties veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor bloempollen. Het is het beste om te beginnen met een paar korrels en te observeren of er allergische reacties optreden, zoals jeuk aan de oren of keel. Zwangere vrouwen moeten vooral voorzichtig zijn, vooral in de beginfase; later is het raadzaam om dit met een arts te bespreken.
• Niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar
  
  

Gemiddelde voedingswaarde per 100g

Energie: 1464kJ/350kcal | Koolhydraten: 50g | Warvan suikers: 35g | Vetten: 7g | Waarvan verzadigde vetten: 2,3g | Eiwitten: 20g | Zout: 0,01g