Griekse Eikenhoning (280g) ⭐⭐⭐⭐⭐
Griekse Eikenhoning, 280g
⭐⭐⭐⭐⭐ (Klanten beoordelen ons met 9,8/10)
Top kwaliteit Griekse eikenhoning geproduceerd in de ongerepte omgeving, in een lokaal ecosysteem in de bergen van Noord-Thracië!
Eikenhoning behoort tot de categorie honing die wordt geproduceerd uit honingdauw, dat wil zeggen dat het honingdauwhoning is. De bast van de eik is aangetast met insecten die een kleverige substantie afscheiden, de honingdauw die de bijen verzamelen en waaruit ze de honing produceren. Eikenhoning is ook bekend onder een van de volgende namen: "zwarte honing", "honing van een boom", "meloura" en "eikelhoning".
De eik, een van de heilige bomen van de oude Grieken, vormt in bijna heel Griekenland rijke bossen. De eik, de boom van Jupiter, leeft vele jaren en vertoont uitzonderlijke stabiliteit en weerstand tegen bliksem. Imker verplaatst zijn bijenkorven naar eikenbossen ver weg waar bijen ongestoord en ver uit de buurt van menselijke vervuiling honing kunnen verzamelen. Voor het verzamelen van deze honing heeft onze imker Asterios gekozen voor het bekende eikenbos van Foloi aan de voet van Erymanthos in Elias en de eikenbossen naast de rotsen van Meteora.
Zoals we al zeiden begint eikenhoning op de Griekse markt pas de laatste jaren dynamisch zijn intrede te doen. Een van de redenen voor deze vertraging is de zeer donkere kleur en de lage vloeibaarheid. Het is algemeen bekend dat mensen de voorkeur geven aan vloeibare, lichtgekleurde honing, iets dat langzaam lijkt te veranderen. De eikenhoning heeft een zeer donkere kleur, bijna zwart, met een rijke karamelsmaak met een geringe zoetheid. Het aroma is rijk en neemt de consument mee naar de semi-bergachtige bossen van de Peloponnesos en Thessalië van waaruit hij wordt verzameld. Als honingdauwhoning suikert het heel langzaam en blijft het vrij lang stroperig.
Een van de redenen waarom eikenhoning zeer gewaardeerd wordt, is zijn hoge voedingswaarde. Rijk aan antioxidanten en mineralen zoals kalium, ijzer, magnesium, fosfor en natrium is het onze absolute bondgenoot voor een goede gezondheid van ons lichaam.
Eikenhoning kan helpen met nerveuze spanningen verminderen, ook zijn hoeveelheid antioxidanten is merkwaardig hoger dan bij andere honingsoorten. Natuurlijk voorkomende antioxidanten (A-A's) zijn belangrijke ingrediënten van het voedsel. De A-A's kunnen mensen beschermen tegen kanker, hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve aandoeningen en verouderingsprocessen.
Bovendien heeft het een hoog gehalte aan enzymen, eiwitten en vitamines die helpen bij het metabolisme en de goede werking van vitale organen. Onderzoek van de Aristoteles University Thessaloniki in 2015 toonde, na het vergelijken van 48 honingmonsters van over de hele wereld, aan dat donkere eikenhoning de sterkste antioxiderende werking heeft.
Antioxidanten zijn erg belangrijk voor het goed functioneren van ons lichaam doordat ze ons immuunsysteem beschermen. Een belangrijk kenmerk dat de voedingswaarde van eikenhoning sterk verhoogt is het hoge gehalte aan stuifmeelkorrels.
Bekijk ook:
Eikenhoning 450g
Eikenhoning 800g
LET OP! Onze honing is 100% natuurlijk. Het is mogelijk dat de kleur van de geleverde honing iets anders is dan de kleur op de foto. Dat kan komen door verschillende factoren: het weer, de periode van maken, en/of kristallisatie. Soms kan de honing iets donkerde en somms iets lichteren zijn. Het is ook mogelijk om honing weer vloeibaar te maken. Zet de pot met honing in een pan met warm water (tot 40 graden) en laat 15-20 minuten staan. Daarna wordt de honing weer vloeibaar.
